Hype hat heuer der Neujahrsvorsatz: „ohne Zucker“. Leichter gesagt – das weiße Genussgranulat ist nicht nur in üblichen Süßspeisen und Schokos enthalten (auch in Keksen & Co aus dem Bioladen!) sondern in pikanten Kräckern, in Fertiggerichten, im (Bio-)Fruchtjoghurt, in Aufstrichen und und und.

Information und bewusste Auswahl der Nahrungsmittel ist eine Hüftseite; Hunger, Gewohnheit und dieses „craving“ die andere. Jetzt, 2 Wochen nach Neujahr zeigt sich, welcher Hüftspeck den Überhang hat. Abends; in müden Nachmittagsstunden; im raschen Nebenbei-Hungerstillen ….; wozu greifen Sie dann?

Zucker ist eine Droge mit demselben Suchpotential wie die kriminalistisch bekannten. Doch ihr Stigma ist süß und lieblich, schürt Verbindung und Trost. Können Sie sich an eine der vielen familieneuphorischen Nutella-Werbungen erinnern? Die ganze Familie frisch-fröhlich am sonnigen Frühstückstisch? Und warum? Weil eines sie zu dieser Morgenstunde verbindet: Die Vorliebe für Schokoladeaufstrich. Und weil ich lange dieses Bild und auch Nutella geliebt habe und gewisse Traditionen nicht ersatzlos gestrichen werden sollen (nur weil Zucker im Spiel ist), habe ich in die „Superfood“-Trickkiste gegriffen und ein Super-Nutella kreiert. Super einfach, SUUUPER lecker!

Hier das Blitzrezept:

Aus dem Reformhaus/Bioladen:

• 200g Haselmussmus (wenn möglich in Roh-Qualität)
• 100 – 200g weißes Mandelmus (wenn möglich in Roh-Qualität)
• 200g Reissyrup
• 100g rohes Kakaopulver (das MUSS roh sein, der Superfoodwirkung wegen)
• 1 Vanillemark einer Vanilleschote

Alles zusammenrühren – aufs Brot oder direkt vom Löffel weg – herrlich! Zucker weg – craving weg – Neujahrsvorsatz stabil

(Deatils nachzulesen im Buch “SUPERFOOD TO GO – Vitalsnacks für rasche Energie”, Kneipp Verlag; in jedem Buchhandel erhältlich)